Ikan Tombur Mujair
January 16th, 2011 | by rarzi |Ikan Tombur Mujair
Bahan:
1 ekor ikan mujair = 800 gr
200 g kacang tanah goreng
50 g kemiri
Bumbu:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
100 g cabe merah
50 g cabe rawit
100 g rias/kecombrang/honje
½ jempol (2 cm) lengkuas
Perasan jeruk nipis secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Cara Membuat:
- Lumuri ikan mujair dengan garam dan air jeruk nipis, kemudian bakar di atas bara arang hingga matang kedua sisinya.
- Sangrai bumbu-bumbu, kemudian uleg, tetapi jangan sampai terlalu halus.
- Sangrai kemiri kemudian tumbuk halus bersama kacang goreng.
- Campur bumbu-bumbu dan kacang menjadi satu, tambahkan sedikit air.
- Beri air jeruk nipis, gula, dan garam, sesuai dengan selera, sehingga menghasilkan citarasa pedas, asam, dan manis yang seimbang.
- Sajikan ikan bakar dan siramkan saus tombur di atasnya.
Incoming search terms for the article:
ikan mujair, resep ikan tinombur, ayam tombur, mujair, rias, Watch The Videos :Fatal error: Call to undefined function googlevideo_form_display() in /home/indfood/public_html/wp-content/themes/big-blue-01IFirst/single.php on line 15